INFOGRESIK – Kuliner asal Jawa Barat kini semakin digemari masyarakat. Salah satu yang layak dicoba adalah bakso aci di Cuanki Cep Bewok, Jalan Brotonegoro Barat Perumahan Gresik Kota Baru (GKB).
Kelezatan bakso aci di sini memang sudah tak diragukan lagi. Terbukti, hingga saat ini Cuanki Cep Bewok sudah memiliki 10 cabang. Tersebar di Gresik, Surabaya, Sidoarjo, hingga Malang.
Tak hanya bakso aci, banyak pilihan menu lainnya yang bisa dipilih. Mulai mie yamin, mie hokcay, cipeng hingga cimol bojot. Dengan harga tejangkau, yakni mulai Rp8 ribu.
Owner Cuanki Cep Bewok, Rini Herliani bercerita, usahanya sudah ada sejak tahun 2018. Sebelum dinamai Cuanki Cep Bewok, awalnya ia menggunakan nama Dapur Sunda.
“Dulu awalnya ikut kakak jualan pakai meja di Car Free Day (CFD),” kenang Rini, Minggu (7/7/2024).
Setelah berjuang ikut dengan sang kakak, Rini kemudian memberanikan diri membuka stand dengan nama Baso Aci Garut di Jl. Jawa GKB.
“Waktu itu nama Baso Aci Garut kayaknya susah diingat dan kepanjangan. Akhirnya, diubah jadi Cuanki Cep Bewok. Cecep dari nama suami. Bewok karena karakter dia brewokan,” ungkapnya.
Setelah usahahanya mengalami naik turun dan melewati berbagai tantangan, akhirnya Cuanki Cep Bewok semakin banyak dikenal orang dan jadi jujukan bagi pecinta bakso aci.
Rini juga membagikan tips agar usaha tetap ramai dan bertahan ditengah menjamurnya kuliner kekinian. “Yang pasti kualitas produk harus bener-bener dijaga. Terus bikin inovasi produk. Harus rutin juga promosi dan kolaborasi di media sosial,” ujar Rini.
Cuanki Cep Bewok sendiri buka setiap hari. Mulai pukul 10.00 sampai 22.00 WIB.
